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麻辣凉拌藕片怎么做最好吃呢?
2022-10-04

凉拌藕片

原料准备:

莲藕500克、酱油15克、醋15g,精盐6克、味精2克、辣椒油2茶匙,花椒油2茶匙,麻辣酱2茶匙,香油2茶匙,葱花3克、姜丝3克、

蒜片3克,糖2g,

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凉拌藕片

凉拌藕片

制作步骤:

1,将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟,然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。

2,将大蒜切成碎末,小葱切成小段。

3,捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,然后依次把葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐也放进碗中。

4,将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透。

5,加入糖,生抽和醋,拌匀,放置十分钟左右入味。

凉拌藕片

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